紫雛菊紅酒 Espera, Touriga Nacional 2021(加入詢價車)

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我們將安排統一取貨的時間

禁止酒駕，未滿十八歲不得飲酒

喜歡這瓶紫雛酒帶來的驚喜

因為它非常適合搭醬油類的台菜料理

或是入了味增漬過的肉

也超級適合越南式沙嗲牛肉拌著新鮮黃瓜和酸漬的蘿蔔夾著的越式法國麵包

超級文化的大融合

連連吃了好幾天愛到不行

葡萄酒前言

比較資深的Bonbonmisha朋友們，還記得Misha和法國先生在南法酒莊的美酒嗎?

對葡萄酒一直有一份特殊情感，礙於前幾年營業的生活居家品項愈來愈多，空間和時間以及人力無法專一於葡萄酒上的領域，

就成了我們心中的小遺憾。

也許是普羅旺斯註定的時間緣份，與旅居南法多年的品酒師C'elia的相遇，像注入一股清新的氧氣，

她深入酒莊工作，和拜訪歐洲各地的自然酒小農，有著共同的理念，守護的是友善環境，最自然而不添加化學物的釀酒方式，

走在自然的路上，同時又能兼具風土氣味的佳釀，著實不容易。

當了媽媽後的這幾年，漸漸能享受到酒小酌能怡情帶來的放鬆感，以及搭餐搭對了，那口感的提升是非常驚喜的，

尤其自己常常拍攝餐盤餐桌的分享布置，多了一款好酒，家人也因此對餐桌的愉悅感氣氛加而提升。

喜歡要從客人開始當起，一段時間慢慢喝了好幾款，自己偏愛輕盈感的氣泡酒，及花果香淡雅清爽的白酒，

也喜歡酒感輕盈，僅於一支酒的時間，就被諾曼地專產蘋果酒的艾胡酒莊所收為粉絲了。

那天和C'elia在bonbonmisha拍攝了非常有趣的端午節餐桌youtube影片，一起品嘗了她帶來的粽子，

炒到鹹香的花生和香菇，帶點油的三層肉，和海味的干貝，

另外加一顆鹹蛋黃，藏在Q軟的糯米正中，還沒說完是不是聽到都飽足感了^^

一口葡萄牙小刀白酒而下，那胡椒和干貝的開胃一下子都出來了，就像吃雞排哪有不撒胡椒和小辣的道理，

很涮嘴，礦物感的鹹味，真情流露出來，

吃完一顆粽子我要了3杯白酒，

對味之下，品酒師說來啦! 我們有不合作的道理嗎?

人與人的交流，都是一股溫暖的流動，

也許這是12年來，老酒注入的新氧氣，希望我們在適宜的腳步上帶來更美好的發酵。

在這裡除了真心推薦自己喜歡的，也要聽聽品酒專家怎麼說，

最重要的要分享給bonbonmisha的朋友們，

很有誠意的幾款獨家優惠，

都是我們很喜歡的酒款，除了有機不添加二氧化硫，風味都是非常適合我們台灣的日常料理。

即日起6/17-6/25，您可以選擇喜歡的酒款，可享有獨家優惠

在詢價後，6瓶即免運費冷藏配送，

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連結產地到餐桌

Name: 紫雛菊紅酒 Espera, Touriga Nacional 2021(加入詢價車)
SKU: 648aee57bf57ec000e895362
Price: 1260.0 TWD
Availability: InStock

在家也能開瓶環遊世界

《Cher Ami 》法文是我親愛的朋友

也是二戰期間一隻往來英法送信鴿的名字

連結著一份共同傳遞的情誼

讓友善環境、好搭餐、有故事的選酒，

能在家中無負擔地輕鬆享受。

每瓶酒就像一封信，傳遞了酒農理念、

在地文化、以及我們共同認同的選品心意

讓歐洲當地人喝的日常好酒，

能在家的餐桌上被閱讀，

成為分享傳遞細細品味的好故事。

將台菜料理、甜點、日常好菜

與歐洲酒品的距離更貼近我們的生活

這個夏天由旅居南法多年的品酒師Célia

深入在葡萄酒莊專業的工作領域以及生活品味

Bonbonmisha 與 Cher Ami品牌合作

在對味及對胃的默契中能為喜愛我們的朋友

帶來生活中更美好的發酵

我們的選品，都是由旅居南法、有多年葡萄酒&烈酒工作經驗的創辦人與團隊，

親自挑選、品嘗後才推薦給大家。

我們和友善自然耕種的小農 & 廠商合作，旅行產區分享，

透過影像與文字忠實傳遞酒瓶中的故事。

每一款選品，都是我們真心喜愛的私房收藏。

紫雛菊紅酒 Espera, Touriga Nacional 2021

產區》葡萄牙 Lisboa

品種》100% Touriga Nacional

釀造》

葡萄牙最為知名的原生品種 Touriga Nacional，這個酒款選自西南坡向，由帶有黏土及石灰岩土層的地塊，

氣候為典型的海洋型氣候，雖然位在炎熱的地區，氣候受到大西洋的影響，實際上是偏涼而多雨的氣候。

葡萄人工採收，完全去梗，使用天然酵母進行發酵，在小型的舊法國橡木桶陳放10個月後裝瓶。

跟一般的Touriga Nacional來比，這款酒更凸顯該葡萄的新鮮感，在單寧跟顏色上的萃取較少，

酒色呈現寶石紅，帶紅色花香、柑橘、紅桃、紅李的新鮮香氣，雖萃取較少但整體仍不失架構，

酸度鮮活，果香飽滿，尾韻悠長宜人。

因產量極少，每款瓶身均有限量編號。

這是第一次和C'elia吃粽子搭紅酒的經驗

和小刀白酒來說呈現完全不同的口感風味，

如果小刀白酒是吃鹹酥雞撒胡椒的涮嘴口感，

那麼搭這支紫雛菊紅酒，

咬到藏在糯米中帶著鹹香醬油軟肉的那瞬間，你會想去拿刀叉，

他讓醬油炒的爌肉整個升級起來，

在嗑掉一顆粽子的時間

發現酒標如此優雅的紫雛紅酒

根本也是燒肉台菜醬油系的好朋友

酒香三杯雞搭紫雛紅酒

小火倒入黑麻油將薑片慢慢煸香再將雞肉慢慢煎上色倒入醬油糖米酒收汁後加入九層塔

是孩子的下飯菜大人的下酒菜

梅味增油燒的鳳梨排骨/百里香檸檬烤蝦

入口的紅酒，轉換成微甜的李子和紅櫻桃的口感

來台中的朋友請不要錯過

越式麵包工藝沙嗲牛肉口味

很完美的搭配

禁止酒駕，未滿十八歲不得飲酒

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