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木梨蘋果酒 Floribunda Quince Cider(加入詢價車)

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禁止酒駕，未滿十八歲不得飲酒

葡萄酒前言
比較資深的Bonbonmisha朋友們，還記得Misha和法國先生在南法酒莊的美酒嗎?
對葡萄酒一直有一份特殊情感，礙於前幾年營業的生活居家品項愈來愈多，空間和時間以及人力無法專一於葡萄酒上的領域，
就成了我們心中的小遺憾。

也許是普羅旺斯註定的時間緣份，與旅居南法多年的品酒師C'elia的相遇，像注入一股清新的氧氣，
她深入酒莊工作，和拜訪歐洲各地的自然酒小農，有著共同的理念，守護的是友善環境，最自然而不添加化學物的釀酒方式，
走在自然的路上，同時又能兼具風土氣味的佳釀，著實不容易。

當了媽媽後的這幾年，漸漸能享受到酒小酌能怡情帶來的放鬆感，以及搭餐搭對了，那口感的提升是非常驚喜的，
尤其自己常常拍攝餐盤餐桌的分享布置，多了一款好酒，家人也因此對餐桌的愉悅感氣氛加而提升。
喜歡要從客人開始當起，一段時間慢慢喝了好幾款，自己偏愛輕盈感的氣泡酒，及花果香淡雅清爽的白酒，
也喜歡酒感輕盈，僅於一支酒的時間，就被諾曼地專產蘋果酒的艾胡酒莊所收為粉絲了。





連結產地到餐桌

在家也能開瓶環遊世界

《Cher Ami 》法文是我親愛的朋友

也是二戰期間一隻往來英法送信鴿的名字

連結著一份共同傳遞的情誼


讓友善環境、好搭餐、有故事的選酒，

能在家中無負擔地輕鬆享受。

每瓶酒就像一封信，傳遞了酒農理念、
在地文化、以及我們共同認同的選品心意
讓歐洲當地人喝的日常好酒，
能在家的餐桌上被閱讀，
成為分享傳遞細細品味的好故事。

將台菜料理 、甜點、日常好菜

與歐洲酒品的距離更貼近我們的生活


這個夏天由旅居南法多年的品酒師Célia
深入在葡萄酒莊專業的工作領域以及生活品味
Bonbonmisha 與 Cher Ami品牌合作
在對味及對胃的默契中 能為喜愛我們的朋友
帶來生活中更美好的發酵





我們的選品，都是由旅居南法、有多年葡萄酒&烈酒工作經驗的創辦人與團隊，
親自挑選、品嘗後才推薦給大家。
我們和友善自然耕種的小農 & 廠商合作，旅行產區分享，
透過影像與文字忠實傳遞酒瓶中的故事。
每一款選品，都是我們真心喜愛的私房收藏。


蘋果酒與氣泡酒一樣，它們保存了發酵過程中釋放的二氧化碳，是一種由蘋果汁製成，含有酒精成分的飲品。

風靡台灣六、七〇年代的「蘋菓西打」汽水，就是蘋果酒法文Cider的音譯喔！

葡萄酒搭餐或許很普遍，但你知道蘋果酒該如何搭餐嗎？傳統我們會以為，在法國用蘋果酒搭餐，只能搭配可麗餅或翻轉蘋果塔，

但其實在北法，布列塔尼、諾曼第人家的廚房裏，蘋果酒是能搭配許多鹹、甜的食譜，甚至是海鮮的酒喔。





木梨蘋果酒
Quince Cider 2022

法式軟糖的綿密酸甜感

開瓶即是西洋梨軟糖、紅心芭樂、 雛菊與蜜茶的層次香氣，入口帶有 清新梨香與蘋果的沁爽酸度，
入口 綿密並帶著喫梨皮的口感，是六款 蘋果酒當中最適合搭餐的款式，尤其是奶油基底醬汁，是天作之合。


● 產區/Trentino

● 醒酒/否

●酒精濃度/6.5%

●適飲溫度/7-10°

●品種 (Quince）/木梨、GodRush金蘋果、Topaz紅蘋果

這款蘋果酒，使用了手工採收有機木梨（Quince），手工切塊壓碎後與蘋果泥一起浸泡發酵約莫三週，得到第一批的基酒，接著添加少許蘋果原汁做瓶中二次發酵。 
這款蘋果酒喝起來有清新梨香，以及木梨帶來的些微口感，搭餐廣域性更高。


具極佳搭餐潜力的木梨蘋果 
你們聽過Quince嗎？這是一種在台灣很罕見的水果，中文翻譯成木梨或榲桲，這款特別的義大利果酒，就使用了木梨來釀製！

木梨是一種很特別，無法直接吃，必須 經過長時間熬煮才會變軟的水果，在歐洲溫帶國家相當常見，經常被用來做成果醬或軟糖，味道香甜，是我很喜歡的一道甜點。 

因此當我找到這款木梨蘋果酒時，簡查又驚又喜，除香氣豐富有層次，入口的 口感也很好，
綿密集中帶點微氣泡感， 且帶些許木梨的單寧厚度，就像是你真的在咬帶皮水梨的口感！

這樣的天然細 緻單寧極適合搭餐，尤其是油脂稍豊的奶油料理，甚至是乾煎虱目魚肚這類型油脂豐富的海鮮，都有極佳去油解膩的搭餐感受。
即便是搭配植蔬料理，都可以有很好的表現力。

 這是一款我認為在品飲上，可以從葡萄酒觀點去搭餐的進階蘋果酒。

 註：花見蘋果酒全系列均無添糖，無香精色素，無防腐劑，亦未經高度人工過濾，故瓶底有些許沉澱物是正常的，請在意自然沉澱物的朋友不要下單喔！



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