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提亞哥的海洋紅酒 GILDA 2021(加入詢價車)

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禁止酒駕,未滿十八歲不得飲酒

葡萄酒前言
比較資深的Bonbonmisha朋友們,還記得Misha和法國先生在南法酒莊的美酒嗎?
對葡萄酒一直有一份特殊情感,礙於前幾年營業的生活居家品項愈來愈多,空間和時間以及人力無法專一於葡萄酒上的領域,
就成了我們心中的小遺憾。

也許是普羅旺斯註定的時間緣份,與旅居南法多年的品酒師C'elia的相遇,像注入一股清新的氧氣,
她深入酒莊工作,和拜訪歐洲各地的自然酒小農,有著共同的理念,守護的是友善環境,最自然而不添加化學物的釀酒方式
走在自然的路上,同時又能兼具風土氣味的佳釀,著實不容易。

當了媽媽後的這幾年,漸漸能享受到酒小酌能怡情帶來的放鬆感,以及搭餐搭對了,那口感的提升是非常驚喜的,
尤其自己常常拍攝餐盤餐桌的分享布置,多了一款好酒,家人也因此對餐桌的愉悅感氣氛加而提升。
喜歡要從客人開始當起,一段時間慢慢喝了好幾款,自己偏愛輕盈感的氣泡酒,及花果香淡雅清爽的白酒,
也喜歡酒感輕盈,僅於一支酒的時間,就被諾曼地專產蘋果酒的艾胡酒莊所收為粉絲了。




連結產地到餐桌

在家也能開瓶環遊世界

《Cher Ami 》法文是我親愛的朋友

也是二戰期間一隻往來英法送信鴿的名字

連結著一份共同傳遞的情誼


讓友善環境、好搭餐、有故事的選酒,

能在家中無負擔地輕鬆享受。

每瓶酒就像一封信,傳遞了酒農理念、
在地文化、以及我們共同認同的選品心意
讓歐洲當地人喝的日常好酒,
能在家的餐桌上被閱讀,
成為分享傳遞細細品味的好故事。

將台菜料理 、甜點、日常好菜

與歐洲酒品的距離更貼近我們的生活


這個夏天由旅居南法多年的品酒師Célia
深入在葡萄酒莊專業的工作領域以及生活品味
Bonbonmisha 與 Cher Ami品牌合作
在對味及對胃的默契中 能為喜愛我們的朋友
帶來生活中更美好的發酵





我們的選品,都是由旅居南法、有多年葡萄酒&烈酒工作經驗的創辦人與團隊,
親自挑選、品嘗後才推薦給大家。
我們和友善自然耕種的小農 & 廠商合作,旅行產區分享,
透過影像與文字忠實傳遞酒瓶中的故事。
每一款選品,都是我們真心喜愛的私房收藏。







提亞哥的海洋紅酒
GILDA 2021(富陳年潜力,開瓶建議醒酒,香氣更為豐富有層次

初開瓶是濃郁果香,載著細腻辛香料,與石墨般的深層風味,宛如在斗羅河谷沿岸航行,兩側雄偉壯麗河景的即視感,崎崛岩石屠層疊疊,接著逐漸出海,醒開後風味廣闊深遠,如大西洋溫柔包覆味蕾,藏在深層的礦物鹹感暗示著海風,接著是象徵大船的木質尾韻,溫和富力道,飽滿兼具細緻。

● 產區/ 葡萄牙

● 年份/ 2021

●品種 (Quince)/ Baga、Alfrocheiro、Trincadeira

●試飲溫度 / 16~18°c

●醒酒 / 是。瓶醒建議30分鐘





這支酒誰釀的?
這雨款“提亞哥”系列,是葡萄牙自然派名莊COz的釀酒師Tiago Teles的獨家作品。

提亞哥出生巴黎,自小受法國文化薰陶,雖非來自釀酒世家,但他是一位博學的葡萄酒作家,對釀酒有著相當深入且富文學性的理解。他會發表許多關於自然酒的文章,對現代葡萄酒釀酒文化有相當深刻且發人深省的論述。

為什麼特別寫這段,是因為提亞哥的酒,喝來很有即視感,在風味表述上你可以品營到他想告訴你的故事,對我來說他的作品,不管是紅酒或白酒,都有購入品嚐的可看性。

萄牙人是航海民族,這款紅酒講述提亞哥與家人的童年記憶,由提亞哥祖父親手打造的木造大船上,載著他與他的家人。

“初開瓶是濃郁果香,透著細膩辛香料,與石墨般的深居風味,宛如在斗羅河谷沿岸航行,雨側雄偉壯麗河景的即視感,崎嘔岩石層層疊疊,接著逐漸出海,醒開後風味廣闊深遠,如大西洋溫柔包覆味蕾,藏在深層的礦物鹹感暗示著海風,接著是象徵大船的木質尾韻,溫和富力道,飽滿兼具細緻〞

這段文案完全是我根據喝到的感受所寫,而我喜歡的New York Times 葡萄酒作家 Eric Asimov,也會在專欄上介紹提亞哥的紅酒:

Earthy, floral and fresh; medium bodied and complex enough to require repeated sips to try to get to the heart of its mystery.

品飲酒溫不宜太低,冰箱取出後開瓶,置放常溫半小時,酒醒開後的香氣迷人,可陳年,有人說這酒香氣如波特,的確是葡萄牙獨有的紅酒風味。






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