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法拉杰單一園陶甕紅酒 Farradjales 2022(加入詢價車)

法拉杰單一園陶甕紅酒 Farradjales 2022(加入詢價車)

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禁止酒駕,未滿十八歲不得飲酒

葡萄酒前言
比較資深的Bonbonmisha朋友們,還記得Misha和法國先生在南法酒莊的美酒嗎?
對葡萄酒一直有一份特殊情感,礙於前幾年營業的生活居家品項愈來愈多,空間和時間以及人力無法專一於葡萄酒上的領域,
就成了我們心中的小遺憾。

也許是普羅旺斯註定的時間緣份,與旅居南法多年的品酒師C'elia的相遇,像注入一股清新的氧氣,
她深入酒莊工作,和拜訪歐洲各地的自然酒小農,有著共同的理念,守護的是友善環境,最自然而不添加化學物的釀酒方式
走在自然的路上,同時又能兼具風土氣味的佳釀,著實不容易。

當了媽媽後的這幾年,漸漸能享受到酒小酌能怡情帶來的放鬆感,以及搭餐搭對了,那口感的提升是非常驚喜的,
尤其自己常常拍攝餐盤餐桌的分享布置,多了一款好酒,家人也因此對餐桌的愉悅感氣氛加而提升。
喜歡要從客人開始當起,一段時間慢慢喝了好幾款,自己偏愛輕盈感的氣泡酒,及花果香淡雅清爽的白酒,
也喜歡酒感輕盈,僅於一支酒的時間,就被諾曼地專產蘋果酒的艾胡酒莊所收為粉絲了。





連結產地到餐桌

在家也能開瓶環遊世界

《Cher Ami 》法文是我親愛的朋友

也是二戰期間一隻往來英法送信鴿的名字

連結著一份共同傳遞的情誼


讓友善環境、好搭餐、有故事的選酒,

能在家中無負擔地輕鬆享受。

每瓶酒就像一封信,傳遞了酒農理念、
在地文化、以及我們共同認同的選品心意
讓歐洲當地人喝的日常好酒,
能在家的餐桌上被閱讀,
成為分享傳遞細細品味的好故事。

將台菜料理 、甜點、日常好菜

與歐洲酒品的距離更貼近我們的生活


這個夏天由旅居南法多年的品酒師Célia
深入在葡萄酒莊專業的工作領域以及生活品味
Bonbonmisha 與 Cher Ami品牌合作
在對味及對胃的默契中 能為喜愛我們的朋友
帶來生活中更美好的發酵





我們的選品,都是由旅居南法、有多年葡萄酒&烈酒工作經驗的創辦人與團隊,
親自挑選、品嘗後才推薦給大家。
我們和友善自然耕種的小農 & 廠商合作,旅行產區分享,
透過影像與文字忠實傳遞酒瓶中的故事。
每一款選品,都是我們真心喜愛的私房收藏。








法拉杰陶甕紅酒 
Domaine de Courbissac, Minervois Les Farradjales 2022
使用

● 產區/ 法國朗多克 Minervois

●品種 (Quince)/Cinsult

釀造/ 葡萄手工採收後,不去梗,葡萄成串入水泥槽自然發酵,不添加人工酵母,輕柔萃取9-12日,接著入陶甕中陳釀6個月後裝瓶。





品酒筆記
莊主對當地的 Cinsault 葡萄特別感興趣,在朗多克很難找到 100% 的 Cinsault 葡萄酒,然而,如果使用得當——維持低產量且土壤足夠貧瘠——該品種風味極微細緻。 法拉杰(Farradjales)這塊特殊的葡萄園坐落在多岩石的白色粘土和石灰石土壤上,在海拔 300 米處,Les Farradjales 被 La Montagne Noire 吹來的寒冷的 Les Cers 微風支撐著。因葡萄樹齡高,且產量極低,故這款紅酒極為芳香精緻。

聞來是清甜乾淨的玫瑰花香、覆盆莓、櫻桃與甜香料氣息,少許煙燻調性,入口果味集中,帶一點礦物鹹感,圓潤、成熟但輕盈可口,單寧質地柔潤絲滑,酸度亦相當平衡,有渾然天成的細緻與清新感。











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