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臉紅先生紅酒 ZORE 2022(加入詢價車)

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或請撥打服務專線04-23762125

禁止酒駕,未滿十八歲不得飲酒

葡萄酒前言
比較資深的Bonbonmisha朋友們,還記得Misha和法國先生在南法酒莊的美酒嗎?
對葡萄酒一直有一份特殊情感,礙於前幾年營業的生活居家品項愈來愈多,空間和時間以及人力無法專一於葡萄酒上的領域,
就成了我們心中的小遺憾。

也許是普羅旺斯註定的時間緣份,與旅居南法多年的品酒師C'elia的相遇,像注入一股清新的氧氣,
她深入酒莊工作,和拜訪歐洲各地的自然酒小農,有著共同的理念,守護的是友善環境,最自然而不添加化學物的釀酒方式
走在自然的路上,同時又能兼具風土氣味的佳釀,著實不容易。

當了媽媽後的這幾年,漸漸能享受到酒小酌能怡情帶來的放鬆感,以及搭餐搭對了,那口感的提升是非常驚喜的,
尤其自己常常拍攝餐盤餐桌的分享布置,多了一款好酒,家人也因此對餐桌的愉悅感氣氛加而提升。
喜歡要從客人開始當起,一段時間慢慢喝了好幾款,自己偏愛輕盈感的氣泡酒,及花果香淡雅清爽的白酒,
也喜歡酒感輕盈,僅於一支酒的時間,就被諾曼地專產蘋果酒的艾胡酒莊所收為粉絲了。




連結產地到餐桌

在家也能開瓶環遊世界

《Cher Ami 》法文是我親愛的朋友

也是二戰期間一隻往來英法送信鴿的名字

連結著一份共同傳遞的情誼


讓友善環境、好搭餐、有故事的選酒,

能在家中無負擔地輕鬆享受。

每瓶酒就像一封信,傳遞了酒農理念、
在地文化、以及我們共同認同的選品心意
讓歐洲當地人喝的日常好酒,
能在家的餐桌上被閱讀,
成為分享傳遞細細品味的好故事。

將台菜料理 、甜點、日常好菜

與歐洲酒品的距離更貼近我們的生活


這個夏天由旅居南法多年的品酒師Célia
深入在葡萄酒莊專業的工作領域以及生活品味
Bonbonmisha 與 Cher Ami品牌合作
在對味及對胃的默契中 能為喜愛我們的朋友
帶來生活中更美好的發酵





我們的選品,都是由旅居南法、有多年葡萄酒&烈酒工作經驗的創辦人與團隊,
親自挑選、品嘗後才推薦給大家。
我們和友善自然耕種的小農 & 廠商合作,旅行產區分享,
透過影像與文字忠實傳遞酒瓶中的故事。
每一款選品,都是我們真心喜愛的私房收藏。






臉紅先生紅酒
ZORE 2022

輕如羽毛、翩翩起舞的草莓櫻桃組合!開瓶時濃郁果香的清爽色澤是迎接即將到來的溫暖季節的絕佳選擇。

開瓶紅寶石般的輕透色澤,先是櫻桃與黑李的香氣,後續陸續出現草莓、覆盆子、醋栗等莓果的尾韻慢慢綻放,口感果韻飽滿不厚重,較輕至中等飽滿的酒體與討喜的酸度無論單喝或搭餐都適合。風味極為乾淨細緻。

● 產區/ 斯洛伐克Slovakia

● 酒莊/ 赤腳酒莊 NABOSO

●品種 (Quince)/André

 酒精濃度/  11.5%

● 釀造/ 在大桶中進行二氧化碳浸漬約 8 天,然後將葡萄去梗並輕輕壓榨。然後在 225 升橡木桶中熟成,不受機械壓力,通過重力裝瓶。未澄清、未過濾。所生產的葡萄酒不使用人工酵母和其他添加劑。







Cher Ami 為什麼選這支酒?
來自斯洛伐克,由資深德國釀酒師打造,使用單一葡萄品種André,創作出細緻優雅的黑皮諾調性紅酒。

酒色輕透動人,玫瑰、櫻桃、黑李香氣簇擁,接著是清新的草莓、覆盆莓香,果韻飽滿集中,卻不厚重。品嚐這支紅酒時候,會令人感受到如夏日傍晚,吹著涼爽微風的愜意時刻。

Naboso赤腳酒莊,每年都會請藝術家根據當年的葡萄酒風味,重新繪製一張臉譜,因莊主夫婦相信:每年都是獨一無二,所以酒標也都應該是獨一無二的,對嗎?因此2022年版本的酒標將是獨一無二,歡迎大家逐年蒐藏。

註:開瓶後抽真空,冰箱保存,香氣與口感可維持到第4天。




這支酒誰釀的?
小餐桌首次斯洛伐克精品上市:Naboso赤腳酒莊。

距奧地利不遠,新婚夫婦Nadja和 Andrej在斯洛伐克首都近郊,開始了5公頃的Naboso計畫。他們從事釀酒已有10年經驗,曾在德國釀酒,對風味的精確和敏銳度也體現在他們的作品中。

Naboso的酒很快就風靡各國葡萄酒迷,雖屬自然派,但風味清新細緻,即便是香港勃艮第酒的蒐藏家,都將Naboso的酒收錄在酒單裡,日本自然酒吧瘋搶,在斯洛伐克與奧地利餐廳也大受歡迎。

目前他們擁有約 7 公頃的葡萄園,所有葡萄園都位於城外。所有的葡萄園都位於花崗岩基岩上,土壤肥沃,沙質土壤豐富,所有葡萄園都面向南向東南。在酒窖中的整個工作都是通過重力完成的,使用的唯一添加劑是硫,盡可能低,並且只在他們認為需要時才會使用。特別的酒標則來自於一位藝術家友人Martin Kalhoj的妹妹Dorthe Kalhoj的作品,再由另一位友人來自 Sväty Jur 的平面設計師 Adrian Ferda 轉化為葡萄酒的標
籤。

 
這支酒是怎麼釀的 ?

這款臉紅先生紅酒,使用100% André葡萄,透過二氧化碳浸漬法發酵 8 天,輕柔榨汁,接著在大型金合歡木桶中陳釀,做出這款酒色透亮,風味充滿活力且多汁的紅葡萄酒!







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