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穿越者粉紅酒 LES TRAVERSES ROSE 2022(加入詢價單)

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2.以冷藏宅配單獨寄出,訂單為單一訂單,恕不與網站其他商品合併寄送
3.網頁無販售酒品,如需了解請訊息或來信bonbonmisha@gmail.com詢問
或請撥打服務專線04-23762125


即日起6/17~6/25,您可以選擇喜歡的酒款,可享有獨家優惠
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禁止酒駕,未滿十八歲不得飲酒



葡萄酒前言

比較資深的Bonbonmisha朋友們,還記得Misha和法國先生在南法酒莊的美酒嗎?
對葡萄酒一直有一份特殊情感,礙於前幾年營業的生活居家品項愈來愈多,空間和時間以及人力無法專一於葡萄酒上的領域,
就成了我們心中的小遺憾。

也許是普羅旺斯註定的時間緣份,與旅居南法多年的品酒師C'elia的相遇,像注入一股清新的氧氣,
她深入酒莊工作,和拜訪歐洲各地的自然酒小農,有著共同的理念,守護的是友善環境,最自然而不添加化學物的釀酒方式
走在自然的路上,同時又能兼具風土氣味的佳釀,著實不容易。

當了媽媽後的這幾年,漸漸能享受到酒小酌能怡情帶來的放鬆感,以及搭餐搭對了,那口感的提升是非常驚喜的,
尤其自己常常拍攝餐盤餐桌的分享布置,多了一款好酒,家人也因此對餐桌的愉悅感氣氛加而提升。
喜歡要從客人開始當起,一段時間慢慢喝了好幾款,自己偏愛輕盈感的氣泡酒,及花果香淡雅清爽的白酒,
也喜歡酒感輕盈,僅於一支酒的時間,就被諾曼地專產蘋果酒的艾胡酒莊所收為粉絲了。

那天和C'elia在bonbonmisha拍攝了非常有趣的端午節餐桌youtube影片,一起品嘗了她帶來的粽子,
炒到鹹香的花生和香菇,帶點油的三層肉,和海味的干貝,
另外加一顆鹹蛋黃,藏在Q軟的糯米正中,還沒說完是不是聽到都飽足感了^^
一口葡萄牙小刀白酒而下,那胡椒和干貝的開胃一下子都出來了,就像吃雞排哪有不撒胡椒和小辣的道理,
很涮嘴,礦物感的鹹味,真情流露出來,
吃完一顆粽子我要了3杯白酒,
對味之下,品酒師說來啦!   我們有不合作的道理嗎?
人與人的交流,都是一股溫暖的流動,
也許這是12年來,老酒注入的新氧氣,希望我們在適宜的腳步上帶來更美好的發酵。

在這裡除了真心推薦自己喜歡的,也要聽聽品酒專家怎麼說,
最重要的要分享給bonbonmisha的朋友們,
很有誠意的幾款獨家優惠,
都是我們很喜歡的酒款,除了有機不添加二氧化硫,風味都是非常適合我們台灣的日常料理。

即日起6/17-6/25,您可以選擇喜歡的酒款,可享有獨家優惠
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如有確定至門市取貨者,請於6/22前填寫詢價單時告知
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連結產地到餐桌


在家也能開瓶環遊世界

《Cher Ami 》法文是我親愛的朋友

也是二戰期間一隻往來英法送信鴿的名字

連結著一份共同傳遞的情誼


讓友善環境、好搭餐、有故事的選酒,

能在家中無負擔地輕鬆享受。

每瓶酒就像一封信,傳遞了酒農理念、
在地文化、以及我們共同認同的選品心意
讓歐洲當地人喝的日常好酒,
能在家的餐桌上被閱讀,
成為分享傳遞細細品味的好故事。

將台菜料理 、甜點、日常好菜

與歐洲酒品的距離更貼近我們的生活


這個夏天由旅居南法多年的品酒師Célia
深入在葡萄酒莊專業的工作領域以及生活品味
Bonbonmisha 與 Cher Ami品牌合作
在對味及對胃的默契中 能為喜愛我們的朋友
帶來生活中更美好的發酵




我們的選品,都是由旅居南法、有多年葡萄酒&烈酒工作經驗的創辦人與團隊,親自挑選、品嘗後才推薦給大家。
我們和友善自然耕種的小農 & 廠商合作,旅行產區分享,透過影像與文字忠實傳遞酒瓶中的故事。
每一款選品,都是我們真心喜愛的私房收藏。



 


Cher Ami 為什麼選這支酒?

這款穿越粉,我在去年拜訪酒莊時沒有喝到,因產量太少完全沒有庫存,所以今年春天新年份初裝瓶,就立刻聯繫請布朗妮莊主寄樣品給我,
喝完馬上下單,跟附近歐洲國家搶到的一點點產量 (真的就是這麼緊張,電話中她一直問我要不要預留,因為義大利進口商在排隊要全訂走,傻眼)。

我快回台灣前,在酒莊舉辦了一個小型的餐酒會,邀請附近酒農一起來參加,菜單跟酒單都是我規劃籌備,其中的開場酒我就選了這款柯比穿越粉。

因為她果香清新,喝起來非常乾淨,有著淡雅的草莓果香,是草莓季剛開始那樣的清新香氣,入口酸度清脆鮮活,尾韻有著些許奶香的圓潤感,
我喜歡這樣層次的轉折,適合搭配較為清爽的海鮮或蔬菜料理,當開胃酒也會很不錯,我喜歡2022勝過2021年份哈!即便酒溫不夠低,喝起來也好喝!

這支酒誰釀的?
柯比酒莊 Domaine de Courbissac 位於南法朗多克產區Minervois,葡萄園座落海拔較高、土質構成豐富,2002年採生物動力法耕種,2021年獲歐盟有機標章。 
女莊主BrunnhildeClaux曾於南法生物動力先驅酒莊Domaine Gauby釀酒,她主張低干預的釀酒理念,手工採收、不去梗、輕柔榨汁 、
採舊橡木桶並導入陶甕等自然派的釀造方法,在炎熱的南法朗多克產區,柯比酒莊的酒有著極為精巧的細緻度。Brunnhilde 守護當地葡萄品種,
酒莊仍保有許多七十歲以上老藤,以及罕見原生品種Listan,柯比酒莊的葡萄酒有著絕佳的細緻、架構與搭餐潛力,是不可多得的朗多克產區新星。

這支酒是怎麼釀的 ?
有機種植的葡萄,手工採收後,直接進行輕柔榨汁,不添加任何人工酵母,採自然發酵,接著在水泥槽中陳放後裝瓶。




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