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蘋果白蘭地XO 700ml
Maison Herout, Calvados XO
產區》諾曼底品種》25種諾曼底當地蘋果品種,樹齡平均10-65歲,均為歐盟有機認證種植釀造》Calvados,為遵循法國法定最高規範釀造的優質蘋果白蘭地,此款法國艾胡諾曼底酒莊的蘋果XO白蘭地,使用超過25個當地有機種植的蘋果品種,以完全無人工酵母添加的蘋果酒蒸餾後,經至少六年法國橡木桶陳釀,零添糖、無色素,以確保最純正天然且最頂級的清新蘋果XO白蘭地。品酒筆記》清新潤亮的蘋果、香草奶油與柑橘花香,細緻中透有內斂木質氣息,優雅迷人。可純飲,亦可添顆冰球享用。
有別傳統白蘭地給人較為沉重甜膩的印象,此款蘋果白蘭地香氣純淨,加冰後香氣盈人且細膩,非常適合搭配甜點,是很清新細緻的烈酒類型。
這支酒誰釀的?
Maison Hérout 艾胡酒莊是1946年成立於諾曼第地區的蘋果酒酒莊,諾曼第地區也是法國生產蘋果酒最著名的地區,
而艾胡酒莊則是當地種植有機蘋果酒的先驅,自1970年後就一直是有機的蘋果園,他們的蘋果酒採用的都是傳統製法,
也就是說蘋果酒中的氣泡都是發酵中自然產生,而非發酵後才添加二氧化碳,
遵照傳統製法的他們更是推動Cotentin產區成為蘋果酒法定產區AOP的重要角色。